Сервировку праздничного стола следует начинать с мольтона – специальной мягкой ткани, которую стелют под основную скатерть, чтобы уберечь стол от действия горячих блюд и влаги.

Также благодаря ей не будет скользить новогодняя скатерть, а звук столовых приборов станет более приглушенным.

Первая тарелка, которая появляется на праздничном столе – большая плоская тарелка под горячее. Она должна стоять в двух сантиметрах от края стола. На нее ставят тарелку под закуски. Слева кладется вилка – зубчиками вверх, а справа нож – острием к тарелке. Также можно завернуть столовые приборы в салфетку.

Под напитки стоит приготовить по три бокала на каждого гостя: хайбол (высокий бокал под воду или сок), бокал для вина или шампанского и рюмку. Во время ужина лишние бокалы стоит убрать с праздничного стола, чтобы они не мешали гостям ужинать.