Салат «Морковная фантазия»
По традиции на каждый Новый год главным салатом является «Оливье». Однако порой хочется чего-нибудь нового и необычного. Тогда хозяйки начинают экспериментировать и обыгрывать привычные и всеми любимые продукты. Именно так появилась «Морковная фантазия». Это очень простой и необычный салат, а самое главное – оранжевого цвета.
Для приготовления потребуется:

• морковь – 300 г;
• лук репчатый белый – 200 г;
• семечки подсолнечника – 100 г;
• растительное масло – для пассировки;
• сметана – по вкусу.

Вначале необходимо залить семечки кипятком и оставить на 20 минут. Пока они настаиваются, необходимо на крупной терке натереть морковь. Половину морковки пассируем с мелко нарезанным луком на слабом огне. Важно, чтобы лук приобрел золотистый цвет. Когда пассировка приготовилась, снимаем её с огня и перемешиваем с оставшейся сырой морковью и добавляем семечки (воду из них нужно слить!). Добавьте сметаны по вкусу и тщательно перемешайте.

Приятного аппетита!
Made on
Tilda