Самый новогодний салат в России – «Оливье». Его готовят в каждой семье по-своему, поэтому вариантов рецептов так много, что их невозможно подсчитать. Кто-то в качестве основного ингредиента использует молочную колбасу, другие предпочитают куриное мясо, кто-то добавляет говяжий язык, а некоторые гурманы добавляют рыбу. Отметим, что есть и вегетарианский вариант салата «Оливье».